Hitachino Nest Beer Pale Ale

La première de la série des Hitachino est donc la Pale Ale. Il s’agit plus exactement d’une English Pale Ale, et elle en a les spécificités qui font leur succès: savoureuse et facile à boire.

De couleur or cuivré, elle est plutôt voilée. Sa mousse est peu abondante, à bulles irrégulières et disparaît très vite. Son effervescence est elle aussi très éphémère.

Elle dégage un arôme agréable d’intensité moyenne, sucré avec des notes fruitées.

Elle est légère et très ronde, presque moelleuse.

Son arôme fruité se retrouve dans le goût, mais en beaucoup plus faible, car c’est le malt et le houblon qui dominent. En particulier l’amertume du houblon qui est très persistante. 

Si l’ensemble est harmonieux, il est plutôt simple, et l’impression générale est celle d’une bière rafraîchissante. C’est presque dommage de l’avoir bue en hiver, car elle serait parfaite en été.

Appréciation: Très Bien.